Sélections de recettes de cuisine de Thierry Mulhaupt

Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.

Par Bernard Pivot aux éditions Plon.

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Fabrizio Bucella - Editions Dunod

Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.

Fraîches et colorées, les boissons à base de vin sont appréciées par un large public.

Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.